Giỏ hàng

Chẩm Chéo

79,000 VND

Nói đến đồng bào Thái vùng Tây Bắc người ta thường nghĩ về vẻ đẹp của các cô gái với mái tóc dài thướt tha gội đầu bên suối, nhớ tới điệu Xòe làm say đắm bao lữ khách và những món ăn truyền thống nổi tiếng mang cả tinh hoa của núi rừng. Trong những món ăn nổi tiếng đó không thể không nhắc đến món Chẩm Chéo - món gia vị vẫn được ví như linh hồn ẩm thực Thái Tây Bắc.


Hotline hỗ trợ 24/7: 0964 284343 (+84)964284343
|
Số lượng


Chẩm Chéo mang rất nhiều ý nghĩa trong văn hóa ẩm thực của đồng bào Thái Tây Bắc. Món Chéo cũng được chia ra nhiều loại, nhiều cách làm khác nhau.

Theo quan niệm của người Thái, bát Chéo trong mâm cơm được ví như chủ nhà của các món ăn, là linh hồn của mâm cơm vậy nên bát Chéo phải có đầy đủ các phẩm chất của một người làm chủ đó là phải mạnh mẽ. Sự mạnh mẽ đó thể hiện bằng cái cay xè của ớt, cái mặn chát của muối, cái hăng nồng của mắc khén,…

Khi bày mâm cơm bát Chéo bao giờ cũng được đặt ở chính giữa, biểu thị tình đoàn kết, sự công bằng của chủ nhà với các thành viên trong gia đình. Người Thái quan niệm nếu không đặt bát Chéo giữa mâm thì tình cảm trong gia đình sẽ bị nghiêng lệch. Trong mâm cơm mà không có bát Chéo có nghĩa là mâm cơm không có chủ, mà đã không có chủ thì dễ bị các thế lực tà ma xâm hại, bị kể xấu bắt nạt.

Theo phong tục của người Thái khi có khách đến chơi nhà mà thấy chủ nhà đặt một bát chéo giữa mâm có nghĩa là chủ nhà đang tha thiết mời bạn ở lại dùng cơm. Trong bữa cơm có thể không có thịt có cá, nhưng không thể thiếu bát Chéo vậy nên người Thái có câu “ panh cằn cìn khảu chẳm chéo cỏ chẹp” có nghĩa là quý nhau ăn cơm với chẩm chéo cũng ngon.


Ngoài tác dụng tăng hương vị cho các món ăn, Chẩm Chéo còn có tác dụng chữa đầy bụng khó tiêu, kích thích tiết dịch mật tốt cho tiêu hóa, chữa đau nhức xương khớp, tránh cảm mạo.

Chẩm Chéo dùng để chấm các loại rau củ luộc, các loại thịt cá. Chẩm Chéo cũng ăn cùng với cơm nếp rất ngon.

ĐÁNH GIÁ SẢN PHẨM

Sản phẩm đã xem

0 0